日本各地の魅力溢れる食材を使用し、和食・フレンチ・中華・イタリアンなど様々な技法や技術を使ってその日ごとの1つのコースへと昇華していきます。
四季に合わせた旬食材(魚や野菜)を冷菜・前菜・温菜に仕立て、和牛をはじめ皆様にお伝えしたい魅力ある肉料理ご提供いたします。さらに〆には職人による江戸前寿司や『Plus』ならではのイノベーティブなお寿司をご提供して参ります。