【8月8日(木)・8月9日(金)は夏の寿司20貫コース】
　
　『Plus 汐留』では真夏の猛暑を乗り切るために上記2日程で寿司20貫含む特製コースのご提供をいたします。
　
　コース内容は下記
　1、アミューズ3種
　2、冷菜 尾崎経産牛のタルタル
　3、温菜　金沢産の焼き魚
　4、寿司　江戸前の寿司-12貫-
　5、寿司　本気の回転寿司ネタ-4貫-
　6、寿司　Plusの寿司-2貫-
　7、寿司　肉寿司-2貫-
　8、Plusのコンソメ
　9、デザート
　
　仕入れ状況により告知なく変更になる場合もございます。
　新鮮なネタのお寿司でこの夏を乗り越えましょう！！　
　
　ご予約は予約サイトより承っております。

【7月31日(水)・8月1日(木)限定　メインが『シャトーブリアンのロッシーニ』に】
　
　宮崎県の尾崎牛を生産する尾崎さんが新たに取り組んでいる経産牛の再肥育プロジェクト第一弾の和牛のシャトーブリアンを使用した贅沢な1品を、量も少ないの2日間限定でご提供いたします。
　
　ご予約は18:00~/20:30~で承っております。
　経産牛だからこその赤身の旨みをぜひご体感ください。

【『Plus 汐留』尾崎経産牛が入荷！！！】
　
　「幻の和牛」と呼ばれる宮崎県の『尾崎牛』を生み出す尾崎さんが新たなプロジェクトとして昨年より動き出したのが“経産牛”の再肥育というサスティナブルな活動です。
　経産牛は子牛を産んだ雌牛を指しますが、約10年ほどの期間で母親牛としての使命を終えます。その後は体力も弱まり、肉質も赤身主体で固くなってしまうことから食肉としては使われないケースが非常に多いそうです。そんな状況から「より命に感謝を持って美味しくいただこう」という発想から役目を終えた経産牛を再肥育する動きが試験的に平成24年頃から北海道や宮崎県で起きておりました。
　
　そんな中、肉質に非常に高い評価を持つ生産者の尾崎さんが宮崎県内の黒毛和牛の経産牛に『尾崎牛』と同じ飼料を使って約10ヶ月間の期間を用い“再肥育”を行なった第一弾の希少なお肉が『Plus
汐留』に入荷いたしました！
　
　サーロインやリブロース、フィレなど素晴らしい部位が多く届いております。
　7月後半の営業、そして8月もこちらの『尾崎経産牛』を推して料理をご提供して参りますのでぜひこの機会に『Plus』にお越しください。
　
　他では食べられないお肉を体感いただくチャンスでございます。
　お待ちしております。

【29ONグループワイン会　第4回のテーマは『鮨とオレンジワイン』】
　
　29ONグループソムリエの佐藤です。
　3ヶ月前より毎月ワイン会を実施させていただいております。
　29ONグループの会員様の中で「ワイン好き」な方を対象にイベントを考案しております。
　過去には『中華とワイン』『渋谷店のフォグラリゾットに合うワイン』『日本各地のピノノワール飲み比べ』などテーマを変えて実施してまいりました。
　
　そんな第4回目のイベントは『Plus 汐留』で開催し、江戸前のお寿司10貫と世界各国のオレンジワインを4種ご提供します。
　鮨とオレンジワインの相性は素晴らしく、さまざまなお店で取り入れられているかと思いますがソムリエの佐藤がセレクトした鮨に合うオレンジワインを日本やイタリアなど産地を変えてお楽しみいただきます。
　
　価格：6,600円(税込)
　提供内容：鮨10貫/オレンジワイン4種(在庫があればおかわり可能)
　持ち込み：つまみやワインの持ち込み無料です
　対象者：全ての会員種別のお客様、そのお連れ様
　席数：最大15名
　日時：7月27日(土)13:00~15:00
　
　ご予約は『Plus 汐留』の予約サイトより可能でございます。よろしくお願いいたします！

【ワイン会開催！！第4回のテーマは『鮨×オレンジワイン』】
　
　鮨職人の内野による、江戸前の赤酢のシャリを使った鮨を10貫、
　ソムリエの佐藤がセレクトした鮨に合うオレンジワインを産地別で4種ご提供します。
　
　会員様の中で＃ワインが好き　＃寿司が好き　＃他の会員様ともコミュニケーションとってみたい
　
　そんな方におすすめでございます！
　7月27日(土)13:00~15:00でご予約を承っておりますのでぜひご検討ください！！
　江戸前の鮨の魅力とオレンジワインの魅力をドシドシ伝えていきますのでよろしくお願いいたします！

【和牛フィレ尽くしコース：2夜限定ディナー】
　
　7月19日(金)・7月20日(土)　2夜限定の特別なコースをご用意いたします。
　A5ランク和牛の中でも最高峰の部位である【フィレ肉】を1頭分丸ごと仕入れてデザート以外の全メニューで使用してお出ししていきます。
　
　徐々にお席も埋まってきましたのでご予約はお早めに。

【7月2日(火)〜7月6日(土)Plusの変わり鮨コース開催】
　
　7月の月初限定で『Plusならではの変わり鮨4貫』『江戸前鮨3貫』『尾崎牛の肉寿司3貫』を含めた限定コースをご提供いたします。
　鮨好きの方も肉好きの方もぜひこの機会の『Plus汐留』をご利用ください。
　提供予定のコース内容は下記をご参照くださいませ。
　
　1、アミューズ　3種
　2、冷菜 　とうもろこしと雲丹
　3、冷菜　マグロなめろうとキャビア
　4、寿司　4貫 （普通じゃないSUSHI）
　5、温菜　キス　フリット
　6、寿司　3貫 (季節の美味しい魚）
　7、焼き　海次第
　8、尾崎牛肉寿司　3貫（部位違い、仕立て違い）
　9、和牛サーロイン 海苔巻き
　10、お椀
　11、デザート

【6月の予約狙い目のご案内】
　
　いつもたくさんのご予約をいただきありがとうございます。
　6月も折り返しになり、後半のご予約も徐々に埋まってまいりました。
　
　そこで6月の予約狙い目の日程を告知いたします。
　
　6月21日(金)18:00~/20:30~
　6月27日(木)18:00~/20:30~
　
　皆様のご予約をお待ちしております！！

【残り4席のみ】
　
　Plus汐留では6月28日(金)・6月29日(土)にて
　世界の尾崎牛＆豪州産トリュフのスペシャルディナーを行います。
　価格はコース19,800円(税込)、ペアリング11,000円(税込)、ノンアルコールペアリング4,400円(税込)となっております。
　
　コース開始は両日ともに18:00~/20:30~　の2部制で各回7名様のみのご案内です。
　現在空席は6月29日(土)20:30~の【4席のみ】となっております。
　
　皆様のご予約をお待ちしております。
　
　1、アミューズ　5種　
　2、冷前菜　尾崎牛のカルパッチョ　黒トリュフのソース
　3、温前菜①　穴子とフォアグラと黒トリュフ　
　4、温前菜②　黒トリュフのと尾崎牛パイ包み焼き
　5、plusの寿司　尾崎牛の肉寿司
　6、魚の皿　　海次第の一皿
　7、尾崎牛のメイン
　8、〆の米料理
　9、黒トリュフのクレープ
　10、フロマージュ

【Plusで当日のバー利用が可能に！！】
　
　会員様に限り、20時半〜22時半までの間に
　ワインや日本酒、小皿料理をバイオーダーでご提供しております。
　
　汐留付近でお仕事をされている皆様や、ご飲食後の二次会利用の皆様
　ぜひご活用ください！！
　現在予約サイトで空席情報が見られるように進めておりますので少しお待ちください。
　
　予約サイトで確認ができるようになるまではInstagramのストーリーズ投稿をご確認ください。